Şarap Yapımı

Kategoriler
Şarap

Sıcak Şarap Tarifleri: Alternatif Malzemelerle Yenilikçi Tatlar


Geleneksel bir kış içeceği olan sıcak şarap, soğuk havaların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Ancak sıcak şarabın sadece klasik tarifiyle sınırlı kalmak zorunda değiliz. Bu yazıda, meyve çeşitleriyle farklı tatlar, baharatların kullanımı ve etkisi, düşük alkol içeren tarifler ve şaraba farklı meyve suları katma yöntemleri gibi konuları ele alacağız. Ayrıca, şeker yerine alternatif tatlandırıcılar, sıcak şaraba ekstra lezzet katan malzemeler, sunum ve süsleme fikirleri ile egzotik meyvelerle denemeler yaparak, sıcak şarabı daha keyifli hale getireceğiz. Hazırsanız, sıcak şarabın muhteşem dünyasına adım atalım.

Geleneksel Sıcak Şarap Tarifleri

Sıcak şarap, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez içeceklerinden biridir. Hem içimi kolay hem de yapımı oldukça pratiktir. Evde sıcak şarap yapmak için birkaç basit malzeme ve tarife ihtiyacınız var. İster evde misafirlerinize ikram etmek için, ister sadece kendiniz için keyifli bir içecek hazırlamak isteyin, geleneksel sıcak şarap tarifi tam da aradığınız şey olabilir.

Sıcak Şarap Tarifleri
Sıcak Şarap Tarifleri

Aşağıda bulabileceğiniz geleneksel sıcak şarap tarifi için kırmızı şarap, portakal, tarçın ve karanfil gibi malzemeler kullanılır. Bu malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan sıcak içecek, hem lezzetli hem de rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. Hazırsanız, gelin birlikte geleneksel sıcak şarap tarifine göz atalım.

Meyve Çeşitleri Ile Farklı Tatlar

Meyve Çeşitleri İle Farklı Tatlar: Sıcak şarap tarifleri, kış aylarının vazgeçilmez içeceklerindendir. Ancak her zaman benzer tarifleri kullanmak sıkıcı olabilir. Neyse ki, sıcak şaraba farklı meyve çeşitleri ekleyerek ona farklı tatlar katabiliriz. Örneğin, elma, portakal, ahududu, kızılcık gibi meyveleri kullanarak sıcak şarabınıza eşsiz bir lezzet katabilirsiniz.

Elma: Elma, sıcak şaraba katılabilecek en popüler meyvelerden biridir. İnce dilimler halinde doğranan elma dilimleri, şarabın içinde güzel bir tat ve aroma sunar. Ayrıca kabuk tarçın ve karanfil ile birlikte kullanıldığında kışın vazgeçilmezi haline gelir.

Portakal: Portakal da sıcak şarap için harika bir meyvedir. Portakal kabuğu ve dilimleri, şarabın içine eklenerek tatlı bir aroma ve turunçgil lezzeti elde edilebilir. Tarife biraz bal ekleyerek portakallı sıcak şarabı denemelisiniz.

Baharat Kullanımı Ve Etkisi

Baharatlar, sıcak şarabın tatlandırılması ve lezzetlendirilmesi için harika bir seçenektir. Tarçın, karanfil, zencefil ve muskat gibi baharatlar, sıcak şaraba eşsiz bir aroma katar. Bu baharatlar aynı zamanda içerdiği antioksidanlarla vücuda da faydalıdır. Özellikle kış aylarında tüketilen sıcak şarap, baharatlar sayesinde insanı içten içe ısıtır ve ferahlatır.

Baharatları sıcak şaraba eklerken dikkatli olmak gerekir. Özellikle karanfilin çok yoğun bir aroması olduğu için kontrolsüzce eklenmesi, içeceğin tadını olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle baharatları dikkatli ve ölçülü bir şekilde kullanmak önemlidir. Ayrıca farklı baharat kombinasyonları da deneyerek kendi özel sıcak şarap tarifinizi oluşturabilirsiniz.

BaharatEtkisi
TarçınIsıtıcı ve tatlandırıcı etkisi
KaranfilYoğun aroma ve antibakteriyel özellik
Zencefilİltihap önleyici ve bağışıklık sistemini güçlendirici
MuskatTatlandırıcı ve rahatlatıcı etki

Baharatların sıcak şaraba eklenmesi, içeceğin sadece lezzetini değil, sağlık yararlarını da arttırır. Bu nedenle sıcak şarap tariflerinize farklı baharatları eklemeyi denemekten çekinmeyin! Ayrıca baharatların yanı sıra meyve çeşitleri de sıcak şarabınıza ekstra lezzet katabilir. Denemekten çekinmeyin ve kendi özel tarifinizi oluşturun.

Düşük Alkol Içeren Sıcak Şarap Tarifleri

Bu yazıda, düşük alkol içeren sıcak şarap tarifleri hakkında konuşacağız. Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, keyifli bir içecek olan sıcak şarap, düşük alkol içeriği ile de istenilen miktarda tüketilebilir.

Sıcak Şarap İçin Gerekli Malzemeler
Sıcak Şarap İçin Gerekli Malzemeler

Sıcak şarabın yapımı oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler genellikle evinizde bulunur ve tarifler oldukça esnektir. İşte bu yazıda, sıcak şarap tarifleri için farklı malzeme ve yöntemleri bulabilirsiniz.

Baharatlar, meyve suları, bal veya alternatif tatlandırıcılar gibi ekstra malzemelerle sıcak şarabı istediğiniz lezzette hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, sıcak şarap sunumu ve süslemeleri ile de içeceğinizi daha gösterişli hale getirebilirsiniz.

Şaraba Farklı Meyve Suyu Katma Yöntemleri

Eğer sıcak şarap denemeleri konusunda farklı tatlar yakalamak istiyorsanız, meyve suyu katma yöntemlerini denemelisiniz. Sıcak şaraba meyve suyu eklemek, hem lezzeti artırır hem de farklı bir aroma ve tat katmanıza yardımcı olur. İşte, sıcak şarabınıza farklı meyve suyu katma yöntemleri…

Birçok farklı meyve suyu ile sıcak şarabınızı zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, nar suyu ekleyerek şarabınıza ekstra bir ferahlık ve hafif tat katabilirsiniz. Portakal suyu ise mis gibi kokusu ve tazesinden elde ettiğiniz meyve suyu ile sıcak şarabınızı renklendirebilir. Elma suyu, şeftali suyu ve vişne suyu da deneyebileceğiniz farklı meyve suları arasında. Bu yöntemlerle sıcak şarabınızı her seferinde farklı bir lezzet ile deneyimleyebilirsiniz.

Şeker Yerine Alternatif Tatlandırıcılar

Geleneksel sıcak şarap tariflerinden sıkıldınız mı? O zaman belki de şeker yerine alternatif tatlandırıcılar kullanarak farklı lezzetler denemek istersiniz. Şekerin yerine kullanabileceğiniz birçok alternatif tatlandırıcı bulunmaktadır. Bu tatlandırıcılar, daha sağlıklı bir seçenek olabilir ve aynı zamanda farklı tatlar da elde etmenizi sağlar.

Agave şurubu, mısır şurubu veya bal gibi doğal tatlandırıcılardan başlayabilirsiniz. Bu tatlandırıcılar, şarabınıza hoş bir tat katarak farklı bir aroma elde etmenizi sağlar. Ayrıca, stevia gibi doğal şeker alternatiflerini de deneyebilirsiniz. Bu tatlandırıcılar şarabınıza tatlılık katarak şekerin yerini alabilir.

Eğer daha egzotik tatlar arıyorsanız, hindistancevizi şekeri veya xylitol gibi farklı tatlandırıcıları da kullanabilirsiniz. Bu sayede sıcak şarabınıza özgün bir lezzet katabilir ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Uzmanlar, bu tatlandırıcıların şarabınıza lezzet kattığını ve aynı zamanda daha sağlıklı bir seçenek olduğunu belirtmektedir.

Sıcak Şaraba Ekstra Lezzet Katan Malzemeler

Sıcak şarap kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden biri. Soğuk havada içilen sıcak şarabın tadına doyum olmaz. Ancak bazen farklı bir lezzet arayışına girebilirsiniz. İşte size sıcak şaraba ekstra lezzet katan malzemeler…

1. Tarçın: Sıcak şarabınıza biraz tarçın eklemek muhteşem bir fikir olabilir. Tarçın, şarabın tadını tamamlayacak ve içeceğinizi daha da lezzetlendirecektir.

2. Portakal Kabuğu: Portakal kabuğu, sıcak şaraba eklediğinizde içeceğinize hoş bir aroma katar. Ayrıca portakal kabuğunun tadı, şarabın güçlü aromasını dengeleyecektir.

Sıcak Şarap Sunumu Ve Süslemeleri

Sıcak şarap sunumu, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan ve keyifli bir içecek haline gelen sıcak şarabın sunumunda da oldukça önemli. Şık bir sunum, içeceğin tadını bir kat daha artırabilir.

Sıcak şarap süslemeleri ise sunumunuzu tamamlayacak detaylar arasında yer alıyor. Kışın sofralarınızı renklendirmek ve misafirlerinizi etkilemek için bu detaylara dikkat etmenizde fayda var.

Sıcak şarap sunumu için öncelikle şık bir servis karafı tercih edebilirsiniz. Bunun yanı sıra, sıcak şarabı servis ederken kullanacağınız bardakların da estetik bir görünüme sahip olmasına özen göstermelisiniz.

Egzotik Meyvelerle Sıcak Şarap Denemeleri

Sıcak şarap tarifleri artık sadece geleneksel malzemelerle sınırlı kalmıyor. Egzotik meyvelerle yapılan sıcak şaraplar, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak lezzetler sunuyor. Antik çağlardan beri tüketilen sıcak şarap, günümüzde farklı tatlar ve aromalarla denendiğinde çok daha keyifli bir içecek haline geliyor.

Egzotik meyvelerle sıcak şarap denemeleri yapmak isteyenler için birkaç önerimiz var. Öncelikle mangolu sıcak şarap tarifini deneyebilirsiniz. Bir tencerede kırmızı şarap, mango dilimleri, tarçın ve karanfil ile harika bir egzotik tat elde edebilirsiniz. Ayrıca ananas ve kiwi ile de sıcak şarap hazırlayarak tropikal bir lezzet deneyebilirsiniz. Egzotik meyvelerle sıcak şarap denemek için kendi tariflerinizi de yaratabilirsiniz.

Egzotik meyvelerle farklı sıcak şarap tariflerini deneyerek konuklarınıza unutulmaz anlar yaşatabilirsiniz. Şarap sunumu ve süslemelerinde de egzotik meyvelerin kullanılması, soğuk kış günlerine ferah bir hava katacaktır. Bu tarz sıcak şaraplar, özel davetlerde ve partilerde de sıkça tercih edilen bir içecek olabilir.

Sık Sorulan Sorular

Geleneksel sıcak şarap tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel sıcak şarap tarifi için kırmızı veya beyaz şarap, portakal dilimleri, tarçın ve karanfil kullanarak sıcak bir tencerede pişirin.

Sıcak şaraba hangi meyve çeşitleri eklenebilir?

Sıcak şarabınıza elma, nar, ahududu veya böğürtlen gibi farklı meyve çeşitleri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Baharat kullanımının sıcak şaraba etkisi nedir?

Baharatlar, sıcak şarabın aromasını zenginleştirir ve içeceğe hoş bir tat katar. Tarçın, karanfil, zencefil gibi baharatlar sıcak şaraba lezzet katar.

Düşük alkol içeren sıcak şarap tarifleri nelerdir?

Düşük alkol içeren sıcak şarap tarifleri için meyve suyu, limonata veya elma suyu gibi içecekler kullanarak alkol oranını düşürebilirsiniz.

Şaraba hangi meyve suları katılabilir?

Şaraba elma suyu, portakal suyu veya ahududu suyu gibi farklı meyve suları ekleyerek tatlandırıcı ve aroma verici olarak kullanabilirsiniz.

Şeker yerine alternatif tatlandırıcılar nelerdir?

Şeker yerine bal, akçaağaç şurubu veya stevia gibi doğal tatlandırıcıları tercih edebilirsiniz.

Sıcak şaraba ekstra lezzet katan malzemeler nelerdir?

Sıcak şaraba ekstra lezzet katan malzemeler arasında vanilya, portakal kabuğu veya nane yaprakları bulunmaktadır.

İlginizi Çekebilir:

Sıcak Şarap ÇeşitleriSıcak Şarap Tarifleri: Soğuk Günler için İdeal Lezzetler

Kategoriler
Şarap Nedir

Sıcak Şarap Tarifi

Sıcak şarap genel olarak kırmızı şaraba, isteğe bağlı olarak ise beyaz şaraba; baharat, şeker, kuru meyve, yaş meyve gibi şeylerden hazırlanır. Genellikle kış aylarında daha fazla tüketilir. Herkesin farklı bir sıcak şarap tarifi olabilir. Yaptığınız sıcak şaraplardan sonra sizde kendi sıcak şarap tarifinizi oluşturabilirsiniz. Vereceğimiz sıcak şarap tarifi istediğiniz şekilde müdahale edebilirsiniz. Kendinize göre uyarlayıp yeni bir reçete çıkarabilirsiniz.

Başlamadan hemen önce dilerseniz sıcak şarap nedir yazımızı okuyabilirsiniz.

"Sıcak

Klasik Sıcak Şarap Tarifi

Klasik sıcak şarap tarifi ile beraber başlayabiliriz. Bu şarap tarifi genellikle çoğu kişi tarafından beğeniliyor.

Malzemeler

  • 1 litre kırmızı şarap
  • 1 adet elma
  • 200cl (bir bardak) su
  • 4 yada 6 adet karanfil (isteğe bağlı olarak azaltıp arttırabilirsiniz)
  • 10 yada 15 adet arası küp şeker (tatlılık oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.)
  • 3-4 adet çubuk tarçın (sıcak şarabın vazgeçilmezi!)
  • Yarım dilim limon
  • Yarım dilim portakal

Yapılışı

Elmayı rendeleyip bir kabın içerisine koyun. Limon ve portakalın  kabuğunu rendeden (ince kısmı ile) geçiriniz. Kabukları rendeledikten sonra limon ve portakalı dilimleyip şaraba katınız. Tarçın, şeker, elma, limon, portakal ve karanfili 1 bardak suyla beraber kaynatın. Kaynattığınız bu karışımı soğumaya bırakın ve bir tencere şarabınızı kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Şarabınız ılık olmaya başlayınca soğumaya bıraktığınız karışımı şarabınıza ekleyip kısık ateşte ısıtmaya devam edin.

Sıcak şarabınız servis için hazırdır. Kepçe yardımı ile servis edebilir, keyfini çıkarabilirsiniz. Ek olarak; isteğe bağlı olarak 1 dilim portakal veya limon ekleyip sıcak şarabınızı içebilirsiniz.

Viski Likör Sıcak Şarap Tarifi

Sıcak şarabı sert sevenler için; viski likör sıcak şarap tarifi! Bu tarifte sıcak şarabınızın sertliğini siz ayarlayabilirsiniz. Ölçeklendirme sizde!

Malzemeler

  • 1 litre kırmızı şarap
  • İsteğe bağlı beyaz şarap (önerimiz 25cl)
  • 1,5cl viski (viski severler ölçüyü arttırabilir)
  • 0,5cl vişne likörü (isteğe bağlı değiştirilebilir)
  • 100gr şeker (daha tatlı olmasını isterseniz daha fazla şeker veya şeker yerine bal ekleyebilirsiniz)
  • 1 çubuk tarçın
  • 3 yada isteğe bağlı daha fazla karanfil
  • Yarım dilim portakal
  • 1 dilim limon

Yapılışı

Yaklaşık olarak 40cl kırmızı şarabı bir tencerede ısıtmaya başlayın. Isındıktan sonra şekeri (balı) ve baharatları ilave edin. Şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şeker eridikten hemen sonra diğer alkolleri ilave edin. Bununla beraber tek önemli ve gözden kaçırmanızı istemediğimiz nokta, şarabı kaynatmamanız olacaktır. İlave ettiğiniz alkol ve şarapta bulunan alkol buhar olmaması için kaynatmamaya özen gösteriniz.

Tüm karışım ısındıktan sonra, ocağın ateşini en düşük seviyeye getirin. Dilimlediğiniz portakal ve limonları ekleyin. Sonra, kısık ateşte ortalama 50 dakika kadar sıcak şarabın demlenmesi gerekir. Sıcak şarap demlendikten sonra, servise hazır! Afiyet olsun.

Zencefilli Sıcak Şarap Tarifi

Zencefil sevenlerin kış aylarında vazgeçemeyeceği bir tarif; zencefilli sıcak şarap!

Zencefilli Sıcak Şarap Tarifi
Zencefilli Sıcak Şarap Tarifi

Malzemeler

  • 1 şişe kırmızı şarap
  • 1 litre vişne suyu
  • bir kök havlıcan
  • bir kök zencefil
  • 4-5 adet karanfil (isteğe bağlı az yada fazla ekleyebilirsiniz)
  • 3 parça kabuk tarçın (damak tadınıza göre fazla yada daha az ekleyebilirsiniz)
  • 1 elma ve 1 portakal

Yapılışı

Elma ve portakal kabuklarını dilimliyoruz. Verilen diğer malzemelerle birlikte vişne suyu içerisine ekliyoruz. En az 30 dakika kadar kaynatmamız gerekiyor. Sonra katmış olduğumuz baharatların vişne suyuna iyice geçmesini sağlıyoruz. Kaynatma işlemi bu aşamada bitiyor. Kaynatma işleminden sonra vişne suyu bir miktar azalacaktır, ilave yapmayınız. Bundan sonra 1 şişe kırmızı şarabı ilave ediyoruz. Şarap tüm malzemeler ile beraber kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz. Bu noktada şarabı sadece ısıtınız. Kaynatmayınız. Şarabı kaynattığınız takdirde alkol oranı düşecektir. Karışımın posasını süzerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tatlı Limon Sıcak Şarap Tarifi

Bu sıcak şarap tarifi tatlı ve limon severleri buluşturacak!

Tatlı Limon Sıcak Şarap Tarifi
Tatlı Limon Sıcak Şarap Tarifi

Malzemeler

  • 1 şişe kırmızı şarap
  • Yarım bardak su
  • Yarım bardak şeker
  • 4-5 çubuk tarçın
  • 3-4 adet karanfil (damak tadınıza uygun olarak daha fazla yada az ekleyebilirsiniz)
  • 1 adet portakal ve limon

Yapılışı

Şekeri, tarçını ve karanfili suya koyup, 5 dakika kadar yavaşça kaynatın. Kaynatıp ocaktan aldıktan sonra şarabı ve soyup dilimlediğiniz meyveleri ekleyiniz. Bu aşamada şarabı ilave ediniz. Bu karışımı 30 veya 40 dakika arası hafif ateşte sürekli olarak karıştırınız. Kaynamaya başlamadan hemen önce ocaktan alınız. Bundan sonra şarabı süzerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İskandinav Sıcak Şarap Tarifi

İçinizi daha çok ısıtacak bir sıcak şarap tarifi; İskandinav sıcak şarabı!

İskandinav Sıcak Şarap Tarifi
İskandinav Sıcak Şarap Tarifi

Malzemeler

  • 1 şişe dömisek (yarı tatlı) kırmızı şarap
  • 2-3 yemek kaşığı şeker (sıcak şaraptaki tatlılık oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
  • 300 gram kuru üzüm (isteğe bağlı arttırabilir yada azaltabilirsiniz)
  • 50 gram soyulmuş badem
  • 200 gram kuru incir
  • 35cl konyak
  • 1-2 adet karanfil (isteğe bağlı daha fazla yada az ekleyebilirsiniz)
  • 1 çubuk tarçın

Yapılışı

Şekeri ısıtarak biraz karemelize edin. Şekerler kahverengileştiğinde ateşi kısıp; şarap, badem, kuru üzüm ve incirleri ilave edin. Sonrasında şarap kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırınız. Bundan sonra tarçın ve karanfilleri ekleyiniz. Sonra sıcak şarabı biraz daha kaynatıp konyak ekleyiniz. Böylece İskandinav sıcak şarabınız servise hazır! Afiyet olsun.

 

 

İlginizi çekebilir:

Yerel ve Nativ Şaraplar: Bir Bölgenin Lezzeti, Süryani Şarap Çeşitleri ve Karakteristik Özellikleri

 

Kategoriler
Nedir Şarap

Sıcak Şarap Nedir

Sıcak şarap nedir? Genellikle kırmızı şaraba isteğe bağlı bazen de beyaz şaraba; baharat, şeker, kuru meyve ya da yaş meyve gibi şeylerden hazırlanan genellikle kışın içilen sıcak bir içecektir. Herkesin kendine özel bir tarifi olabileceği gibi internet üzerinden ve tabii ki bu site üzerinden bir çok tarif bulup deneyebilirsiniz. Zamanla kendi tariflerinizi de çıkarabilirsiniz.

Sıcak şarap nedir için bulacağınız çoğu tarif tarçın ve karanfilli sıcak şaraplar olacaktır. Bunlara ek portakal gibi meyvelerle de güzel bir aroma verilmeye çalışırız. Bazı sıcak şarap tarifleri ise daha şekerli olabilir. Bal veya şeker ile daha tatlı hale getirip, ilave alkol ekleyerek daha sert bir sıcak şarap elde edebilirsiniz.

Sıcak Şarap nedir

Sıcak Şarabın Kökeni

Sıcak şarabın kökeni tam olarak belli olmasa da yazılı tarihe baktığımız zaman sıcak şaraba ilk verilen isimler Hipokrat‘a ithaf ederler.

İskandinav ülkeleri Glögg, Almanya ve Avusturya da ise Glühwein olarak adlandırırlar. Salgın hastalıklar dönemleri incelendiğinde, şarap ile yapılan bu tür karışımların insan sağlığına iyi geldiği düşünülmüştür. Bu düşünceden dolayı 14. ile 15. yy arasında Kuzey Avrupa’nın çoğu ülkesine yayıldığı görülmüştür.

Sıcak Şarap Yapımı

Sıcak şarap yapımı nasıl olur? Özellikle kış aylarında sıcak şarap çok daha keyifli bir içecek haline geliyor. Bir çok alkollü restorantta bulabileceğiniz bir içecek olsa bile, evde sıcak şarap yapmak oldukça basit. Bir güzel tarafıda, herkesin istediği şekilde kendine özel bir tat çıkarabilmesidir. Verilen tüm tariflerden istediğiniz malzemeleri çıkarıp, istediklerinizi ekleyebilirsiniz ve kendinize has bir tat çıkarabilirsiniz. Böylece damak tadınız da güçlenecektir.

Yazının devamını buradan okuyabilirsiniz.

Sıcak Şarap Nedir

Sıcak Şarap Çeşitleri

İyi bir sıcak şarabın temeli, iyi bir şaraptır. Kırmızıbeyaz, ikisinin karışımı veya rose fark etmeksizin damak tadınıza göre seçiminizi yapabilirsiniz. Önemli olan kalitesinin uygun olması ve kuru ya da yarı kuru bir çeşit seçmenizdir. Meyve ağırlıklı şaraplar idealdir, aromaları tipik sıcak şarap baharatlarının arasında kaybolmaz. Asit ve tanen içeriği, sıcak şarabın tadını etkilemeyecek kadar düşük olmalıdır. Yıl almış şaraplar sıcak şarap tarifleri için uygun değildir: Meşe fıçılarında beklemesi sırasında, tanenler şarapta birikir. Tanenlerin güçlü tadı ısıtma nedeniyle sertleşir ve rahatsız edici bir şekilde öne çıkar.

Bulacağınız çoğu tarif tarçın ve karanfilli sıcak şaraplar olacaktır. Bunlara ek portakal gibi meyvelerle de güzel bir aroma verilmeye çalışılır. Bazı sıcak şarap tarifleri ise daha şekerli olabilir. Bal veya şeker ile daha tatlı hale getirip, ilave alkol ekleyerek daha sert bir sıcak şarap elde edebilirsiniz. Hadi, sıcak şarap çeşitlerine göz atalım!

Sıcak şarap çeşitleri ve sıcak şarap tarifleri yazısının devamını buraya tıklayarak okuyabilirsiniz.

Kategoriler
Nedir

Sıcak Şarap Çeşitleri

Sıcak şarap çeşitleri genellikle kırmızı şaraba isteğe bağlı bazen de beyaz şaraba; baharat, şeker, kuru meyve ya da yaş meyve gibi şeylerden hazırlanan genellikle kışın içilen sıcak bir içecektir. Herkesin kendine özel bir tarifi olabileceği gibi internet üzerinden ve tabii ki bu site üzerinden bir çok tarif bulup deneyebilirsiniz. Zamanla kendi tariflerinizi de çıkarabilirsiniz.

Sıcak Şarap Çeşitleri
Sıcak Şarap Çeşitleri

İyi bir sıcak şarabın temeli, iyi bir şaraptır. Kırmızı, beyaz, ikisinin karışımı veya rose fark etmeksizin damak tadınıza göre seçiminizi yapabilirsiniz. Önemli olan kalitesinin uygun olması ve kuru ya da yarı kuru bir çeşit seçmenizdir. Meyve ağırlıklı şaraplar idealdir, aromaları tipik sıcak şarap baharatlarının arasında kaybolmaz. Asit ve tanen içeriği, sıcak şarabın tadını etkilemeyecek kadar düşük olmalıdır. Yıl almış şaraplar sıcak şarap tarifleri için uygun değildir: Meşe fıçılarında beklemesi sırasında, tanenler şarapta birikir. Tanenlerin güçlü tadı ısıtma nedeniyle sertleşir ve rahatsız edici bir şekilde öne çıkar.

 

Bulacağınız çoğu tarif tarçın ve karanfilli sıcak şaraplar olacaktır. Bunlara ek portakal gibi meyvelerle de güzel bir aroma verilmeye çalışılır. Bazı sıcak şarap tarifleri ise daha şekerli olabilir. Bal veya şeker ile daha tatlı hale getirip, ilave alkol ekleyerek daha sert bir sıcak şarap elde edebilirsiniz. Hadi, sıcak şarap çeşitlerine göz atalım!

Hızlı Bir Sıcak Şarap Tarifi

Hızlı bir sıcak şarap tarifi ile başlayalım.

Malzemeler

  • 1 litre kırmızı şarap
  • 25 cl beyaz şarap
  • 1,5 cl viski
  • 0,5 cl vişne likörü (isteğe bağlı değiştirilebilir, önerimiz vişne)
  • 100 gr şeker (daha tatlı olmasını isterseniz ilave şeker yada bal ekleyebilrisiniz)
  • 1 çubuk tarçın
  • 3 tane karanfil
  • Yarım dilim 1 adet portakal
  • 1 dilim limon

Hazırlanışı

Yaklaşık 40 cl kırmızı şarabı bir tencerede ısıtmaya başlayın. Isındıktan sonra şekeri ve baharatları ilave edip, şeker eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin. Şeker eridikten hemen sonra diğer alkolleri tencerenize ekleyin.

Buraya kadarki tek önemli nokta hazırladığınız sıcak şarabı kaynatmamak olacaktır. İlave ettiğiniz ve şarapta bulunan tüm alkol buhar olup gidecektir eğer kaynatırsanız.

Tüm karışım ısındıktan sonra ocağın ateşini en düşük seviyeye getirerek, portakal ve limon dilimlerini ekleyin.

Bu aşamada kısık ateşte ortalama 50-60 dakika kadar sıcak şarabın demlenmesi gerekiyor. Demlendikten sonra sıcak şarabınız servise hazırdır!

Diğer Sıcak Şarap Çeşitleri

Diğer sıcak şarap çeşitlerini anlattığımız ve sıcak şarap tariflerini aktarmaya devam ediyoruz.

Zencefilli Sıcak Şarap

Zencefilli sıcak şarap malzemeleri:

  • 1 şişe kırmızı şarap
  • 1 litre vişne suyu
  • bir kök havlıcan
  • bir kök zencefil
  • 4 yada 5 adet karanfil
  • 3 parça kabuk tarçın
  • 1 elma
  • 1 portakal

Zencefilli sıcak şarap yapımı:

Elma ve portakal kabuklarını dilimliyoruz. Listelediğimiz diğer malzemeler ile beraber vişne suyu içerisine ekliyoruz. En az 30 dakika kadar kaynatıyoruz. Katmış olduğumuz baharatların vişne suyuna iyice geçmesini sağladıktan sonra kaynatma işlemini bitiriyoruz. Bu kaynatma sırasında vişne suyu bir miktar azalacaktır. İlave yapmayınız. Bu işlemden sonra 1 şişe kırmızı şarabı ilave ediyoruz. Şarap tüm malzemelerle beraber kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz. Bu noktada sadece şarabı kaynatmayınız, sadece ısıtmanız gerekiyor. Elde ettiğiniz karışımın posasını süzerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Tatlı Limon Sıcak Şarap

Tatlı Limon Sıcak Şarap
Tatlı Limon Sıcak Şarap

Tarçınlı sıcak şarap malzemeleri:

  • 2 şişe kırmızı şarap
  • Yarım bardak su
  • Yarım bardak şeker
  • 4 çubuk tarçın
  • 5 adet karanfil (damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz)
  • 1 portakal
  • 1 limon

Tatlı limon sıcak şarap yapılışı:

Şekeri, tarçını ve karanfili suya koyup, 5 dakika kadar yavaşça kaynatın. Kaynatıp ocaktan aldıktan sonra şarabı ve soyup dilimlediğiniz meyveleri ekleyiniz. Bu aşamada şarabı ilave ediniz. Bu karışımı 30 veya 40 dakika arası hafif ateşte sürekli olarak karıştırınız. Kaynamaya başlamadan hemen önce ocaktan alınız. Bundan sonra şarabı süzerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İskandinav Sıcak Şarap

İskandinav Sıcak Şarap

İskandinav sıcak şarap malzemeleri:

  • 1 şişe dömisek (yarı tatlı) kırmızı şarap
  • 2 veya 3 yemek kaşığı şeker (tatlılık oranını kendinizde ayarlayabilirsiniz)
  • 300 gram kuru üzüm (isteğe göre daha fazla yada az ilave edebilirsiniz)
  • 50 gram soyulmuş badem
  • 200 gram kuru incir
  • 35cl konyak
  • 1 veya 2 adet karanfil ve bir çubuk tarçın

İskandinav sıcak şarap yapılışı:

Şekeri ısıtarak karamelize haline getirin. Şekerler kahverengileştiğinde ocağın ateşini kısıp; şarap, badem, kuru üzüm, incirleri ilave ediniz. Şarap kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırınız. Bundan sonra tarçın ve karanfilleri ekleyiniz. Sıcak şarabı biraz daha kaynatıp konyak ekleyiniz. İskandinav sıcak şarap servise hazırdır. Afiyet olsun!

 

İlginizi çekebilir

Şarap Nedir